No caso de utentes que consigam mastigar e engolir, o tabuleiro deve conter o seguinte;

 

-Um copo

-Talheres

-Guardanapo ou babete

-Uma peça de fruta crua ou uma taça de fruta cozida

-Uma taça de sopa

-Um prato principal

-Um jarro com água

 

A escolha dos alimentos varia de utente para utente, e deve-se ter em atenção o historial de doenças que o utente apresenta, por exemplo, se é diabético, hipertenso, ou se vai realizar uma operação.

 

O tabuleiro deve ser divido da seguinte forma:

 

num lado a salada, noutro a sobremesa, noutro a sopa, noutro a bebida, deve conter um pão para acompnhar a refeição e deve ter um espaço proprio para os tablheres e guardanapo.

 

O tabueiro deve ser o mais leve e comodo possivel.